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2019年的立秋是七夕过后7月初八、全国各地都有立秋贴秋膘的习俗、而且全国各地贴秋膘的吃的食物是不同、那就只能说明我们中国五千年历史文化的底蕴深厚、中www.nfysw.com国的美食全世界赞、我一个外国的朋友竟然问我、嗨过完七夕该立秋吃好的了、贴秋膘你家准备吃什么？??老外你很懂行啊、告诉你我家吃饺子??哈哈哈哈哈哈哈
我做的猪肉香菇白菜馅的饺子
材料：猪肉、香菇、白菜、大葱、姜、盐、五香粉、蚝油、鸡精、酱油、老抽、糖
第一：猪肉切丝剁成肉馅、香菇切碎末、白菜切碎备用
第二：调馅放葱姜末、放少许盐、蚝油、五香粉、鸡精、酱油、老抽调色、放料酒去腥、再放少许糖提鲜、
有时间可以和面、自己擀皮、会比较好吃、和面、面粉加入水、分次加水搅拌成絮状、用手揉成面团至光滑细腻、然后保鲜膜包好醒面30分钟、揉成长条切成小块、擀面杖擀皮、要特别注意要边边薄、中间厚、这样不容易破皮、
煮饺子的时候也要特别注意、饺子下锅沿锅边下锅、不容易溅水烫到、下锅之后水沸用勺子背面轻轻推开、然后水沸加冷水三次煮沸捞出、太烫的话可以过冷水、
最好调些沾料、我们家都比较喜欢砸点蒜泥、放芝麻油、醋、辣椒酱、我老公吃饺子必须要配大蒜、饺子大蒜绝配 不是每个人口味都一样、可以根据个人口味调自己喜欢的沾料
